以粵菜港點、廣式脆皮烤鴨聞名的老字號「大三元酒樓」
在2018年拿下了首次台灣美食評鑑米其林一星的殊榮
本來生意就很好了，之後更是一位難求！有時事先訂位還不見得有位子！
大三元酒樓位在衡陽路上是棟六層樓很醒目的建築，
位在西門站和台大醫院站兩站的中間距離
離台北車站其實也不遠！
店裡裝潢充滿著輝煌氣派，到處是骨董文物和字畫藝品等等，
很多名流高官也愛來大三元用餐！
店裡除了有開放式座位，也有隱密式的包廂，家人聚餐或朋友同事聚餐都很適合！
餐點價位算是很親民的價格便可以吃到米其林一星的好手藝，有單點套餐桌菜
這也是大三元酒樓自從拿到星星之後，生意好到爆的原因之一
一訪和二訪都在包廂內用桌菜，第一次桌菜是每桌12000元，
第二次的桌菜是每桌8000元
下面是一訪時桌菜的菜色（每人1200元）
四道小菜，很有水準，尤其是芋頭，軟綿好吃！
烏魚子花拼
大份量的前菜上桌，菜色氣勢非凡，味道也讓人吃的喜歡！
份量一樣很嚇人的麵線，要搭配下一道送上來的湯一起享用才對味！
茶油土雞湯
看起來很油的雞湯，其實是健康的茶油，沒有特殊的茶油味
跟麵線真的很搭，吃完之後竟然有點飽了！
蒜香生抽蝦
明顯炸過的蝦子，油味有點重！不夠清爽！！
這時重頭戲登場，師傅推著餐車來片烤鴨了！大家邊欣賞師傅精湛刀工的桌邊秀
邊看著油亮亮的整隻烤鴨，真是食指大動啊！！口水都快流下來了！！
推薦必吃「大三元」高人氣的『港式片皮鴨』一鴨二吃$1800，
訂位時一定要事先預約！沒預約是吃不到的！
港式片皮鴨
大三元的烤鴨真的名不虛傳！選用宜蘭的櫻桃鴨，鴨皮烤得相當脆，鴨肉軟嫩！
烤鴨二吃的餅皮跟外面一般常見的荷葉餅不一樣，是雜糧做的
顏色比較深，吃起來有韌性又健康！
不可少的配料～甜麵醬、小黃瓜、蔥絲
用雜糧餅皮包上片好的鴨肉放上一些小黃瓜絲、蔥絲、甜麵醬，
超水準的烤鴨肉包覆著完美的好滋味！
好吃到好想學日本大胃女王一次來個25份烤鴨捲！！吃個過癮！！
來大三元酒樓若沒點烤鴨真的會遺憾呢！
酸菜鴨骨湯
片完鴨肉的鴨骨鴨架熬煮的酸菜鴨骨湯，酸菜很酸，鴨骨絕美滋味釋放在湯裡，
又酸又夠味的鴨骨湯，我喜歡！！
冬茸貴妃魚
海鮮焗木瓜
大三元的創意菜色，特別選用屏東木瓜剖半去子，
內餡有鮮蝦、干貝、百果、蘑菇、魚板等好料
趁熱吃有海鮮的鮮味和木瓜的清爽，在嘴裡譜出南國夏日的季節感！
千萬不要放涼後吃，不然上面的美乃滋味道會有點膩啊～
瑤柱白菜膽
甜點
紅豆西米露
滿滿的紅豆和西米露，熬得很軟爛～
飯後水果
以上是一訪的菜色，吃的讓大家心滿意足！！份量也非常夠！！
下面是二訪的菜色，這次是桌菜8000元（每人$800元）
花式四喜拚
愈來愈難吃得到的豬皮凍（手工菜）、肝臘腸、叉燒、海蜇皮、鹽水雞等
每次來大三元前菜拼盤的味道和份量都不會讓人失望！
養生南瓜湯
濃稠的南瓜湯裡有煎得很有香氣的蘑菇，感覺疲勞硬梆梆的身體好像柔軟了些～
真的是健康的養生湯！！只是第二道菜竟上了濃湯，有種吃西餐的Fu~
圓籠蒸中蝦
新鮮有海味的鮮蝦，肥厚有彈性！連續三道都是橘紅色的菜色上桌，一整個喜氣洋洋！
請客的話如果上這道誠意滿滿的蒸籠蝦，主人家的面子裡子都有了！！
荔芋香酥鴨
粵式料理的手工功夫菜！這道名菜製作過程繁瑣，能吃到芋頭鴨的餐廳也愈來愈少了！
一口咬下能體驗到4種口感同時充滿在嘴裡的幸福感！
冬茸貴妃魚
桌菜不可缺少的清蒸魚，新鮮好吃！
臘味糯米飯
蠔油美鮑片
唯一的一道青菜，上面還有超大片的切片鮑魚有著蠔油的香氣！
牛奶埔全雞
牛奶埔俗稱羊奶頭，是顧筋骨的藥草材料，湯頭喝起來跟仙草雞湯差不多味道～
很濃郁順口，沒有很重的中藥味！雞肉燉的很軟爛，雞華都在湯裡，
冬天很適合喝這個暖暖身補補身！
甜點～流沙包
綠豆麥角粥
一訪和二訪的菜色落差很大！尤其二訪沒吃到招牌的烤鴨總覺得不滿足～
大三元酒樓不愧是米其林一星的餐廳！以精湛的料理、繁複的手工菜
美味的烤鴨料理等收服饕客的胃！這裡不只桌菜，港點和個人套餐
還有讓人念念不忘的一流烤鴨讓人吮指回味！！期待能再次三訪喔！！
大三元酒樓
台北市中正區衡陽路46號
02 2381 7180
11:00–14:30、17:00~21:30
要事先訂位，烤鴨要預訂
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