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礁溪交流道附近有許多家甕窯雞/烤雞的餐廳,我們吃過其中幾家

這次吃的大灶雞,住宜蘭的朋友大力推薦,熱炒價格便宜,烤雞又好吃!!

 

 

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店旁邊有專屬的停車場,門口便是磚造的烤爐,擺放了許多龍眼木

礁溪這裡的烤雞甕窯雞大多是用龍眼木當燃料燒烤而成!

 

 

 

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店裡坐了滿滿的用餐人潮,我們進來後沒多久,就客滿了!

生意真的很好!店裡環境像一般的熱炒店,適合多人用餐!

 

 

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大灶雞的菜單,除了必點的烤雞,其他菜色就是熱炒店通常會出現的菜色!

比較特別的是這裡吃得到宜蘭三星蔥、溫泉空心菜、溫泉絲瓜等宜蘭名產

 

 

 

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牆上的菜單,這裡的白飯是自行取用,內用免費,但外帶一碗$10元,

內用浪費的話一碗$20元,吃多少盛多少,不要浪費食材喔!

 

 

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桌上找不到桌號的標示,原來桌號標示在天花板版上啊~

 

 

 

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店員先送上一碗雞油,免費提供淋在白飯上,就是香噴噴古早味的雞油拌飯!!

不過這白飯,煮的不是很好吃!!軟硬不均勻!可能是剛從日本回來

吃慣了美味的日本白飯,舌頭連白飯的品質都挑了呢!

 

店家的出餐速度有點慢,如果剛好又碰上用餐人潮湧入,

差不多要等半小時以上才有烤雞上桌!大家要有耐心等待美食上桌!

 

 

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大灶烤雞$650

烤的焦香色澤的烤雞送上桌,香氣四溢,份量頗大隻,看得大家口水直流!!

 

 

 

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店家有提供手套,就麻煩咪爸來場分屍秀囉~~

烤的香噴噴的烤雞用手輕輕的分解,一下子就骨肉分離了!這烤工相當厲害啊!!

 

話說這烤雞的外皮烤得酥脆,我很愛!肉質軟嫩,連口感比較柴一點的雞胸肉

沾上一些烤雞本身的雞油,口感也不錯!

烤雞已經調味過很入味了,店家有附兩盤椒鹽,沾上椒鹽的烤雞

味道更是加分!!咪爸對大灶雞的大雞腿更是讚不絕口!

雞腿肉超有彈性,好吃到讓人回味無窮!

 

 

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溫泉空心菜$150

礁溪特有溫泉種的空心菜,非常鮮嫩好吃!奇怪捏~在家裡都炒不出這種味道!

 

 

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炒綜合菇$150

簡單的食材,大灶雞就是有辦法炒出食材的鮮味!

菇菇們保留了鮮嫩的水份和滑嫩感,真的不錯吃!

 

 

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鳳梨蝦球$280

不同於平常吃到的外層鬆軟的蝦球,這裡的蝦球炸得很酥脆,吃起來很爽口,肉質鮮甜!

蝦球的下面鋪了罐頭的鳳梨片,酸酸甜甜,很得許咪咪的喜愛!!

 

 

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大灶雞吃飯,要盡量烙多點人才能多點幾道菜!

我們四大一小點了一隻雞三道菜就已經超飽了!

這裡的烤雞好吃的讓人吮指回味!連熱炒的菜色都有水準以上的美味

加上免費提供的古早味雞油拌飯,來礁溪泡湯後千萬別錯過這烤得香酥的大灶雞啊!!

 

大灶雞

地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段26

營業時間: 10AM-10PM   電話:03-988-3556

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