咪咪公主駕到～旅遊美食路跑馬拉松

礁溪交流道附近有許多家甕窯雞／烤雞的餐廳，我們吃過其中幾家

這次吃的大灶雞，住宜蘭的朋友大力推薦，熱炒價格便宜，烤雞又好吃！！

店旁邊有專屬的停車場，門口便是磚造的烤爐，擺放了許多龍眼木

礁溪這裡的烤雞甕窯雞大多是用龍眼木當燃料燒烤而成！

店裡坐了滿滿的用餐人潮，我們進來後沒多久，就客滿了！

生意真的很好！店裡環境像一般的熱炒店，適合多人用餐！

大灶雞的菜單，除了必點的烤雞，其他菜色就是熱炒店通常會出現的菜色！

比較特別的是這裡吃得到宜蘭三星蔥、溫泉空心菜、溫泉絲瓜等宜蘭名產

牆上的菜單，這裡的白飯是自行取用，內用免費，但外帶一碗$10元，

內用浪費的話一碗$20元，吃多少盛多少，不要浪費食材喔！

桌上找不到桌號的標示，原來桌號標示在天花板版上啊～

店員先送上一碗雞油，免費提供淋在白飯上，就是香噴噴古早味的雞油拌飯！！

不過這白飯，煮的不是很好吃！！軟硬不均勻！可能是剛從日本回來

吃慣了美味的日本白飯，舌頭連白飯的品質都挑了呢！

店家的出餐速度有點慢，如果剛好又碰上用餐人潮湧入，

差不多要等半小時以上才有烤雞上桌！大家要有耐心等待美食上桌！

大灶烤雞$650

烤的焦香色澤的烤雞送上桌，香氣四溢，份量頗大隻，看得大家口水直流！！

店家有提供手套，就麻煩咪爸來場分屍秀囉～～

烤的香噴噴的烤雞用手輕輕的分解，一下子就骨肉分離了！這烤工相當厲害啊！！

話說這烤雞的外皮烤得酥脆，我很愛！肉質軟嫩，連口感比較柴一點的雞胸肉

沾上一些烤雞本身的雞油，口感也不錯！

烤雞已經調味過很入味了，店家有附兩盤椒鹽，沾上椒鹽的烤雞

味道更是加分！！咪爸對大灶雞的大雞腿更是讚不絕口！

雞腿肉超有彈性，好吃到讓人回味無窮！

溫泉空心菜$150

礁溪特有溫泉種的空心菜，非常鮮嫩好吃！奇怪捏～在家裡都炒不出這種味道！

炒綜合菇$150

簡單的食材，大灶雞就是有辦法炒出食材的鮮味！

菇菇們保留了鮮嫩的水份和滑嫩感，真的不錯吃！

鳳梨蝦球$280

不同於平常吃到的外層鬆軟的蝦球，這裡的蝦球炸得很酥脆，吃起來很爽口，肉質鮮甜！

蝦球的下面鋪了罐頭的鳳梨片，酸酸甜甜，很得許咪咪的喜愛！！

來大灶雞吃飯，要盡量烙多點人才能多點幾道菜！

我們四大一小點了一隻雞三道菜就已經超飽了！

這裡的烤雞好吃的讓人吮指回味！連熱炒的菜色都有水準以上的美味

加上免費提供的古早味雞油拌飯，來礁溪泡湯後千萬別錯過這烤得香酥的大灶雞啊！！

大灶雞

地址: 宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段26號

營業時間: 10AM-10PM   電話:03-988-3556