咪咪公主駕到～旅遊美食路跑馬拉松

不用跑宜蘭，在台北也可以吃到道地櫻桃鴨！！

擁有好口碑，且有死忠客群的福華飯店江南春，

許多人大推必吃的掛爐烤鴨，可是要先預訂才吃得到～

烤的油亮亮的烤鴨一登場，可是讓眾人驚呼連連，

烤鴨色澤十足誘人！

福華飯店的掛爐烤鴨使用宜蘭優良水質飼養的櫻桃鴨，

肉質軟嫩。經麥芽糖風乾、掛爐烘烤，表皮金黃酥脆富油脂。

現場師傅的片鴨秀隆重登場，片鴨的同時，

烤鴨的香氣一直飄散瀰漫在空氣裡，讓人聞著飢腸轆轆！

片皮櫻桃鴨二吃$1650

師傅的刀功一流，鴨皮和鴨肉切得乾淨俐落，切得非常薄片～

薄的會透光的餅皮，柔軟有彈性～

服務生的桌邊服務，在餅皮上放上片好的烤鴨、

甜麵醬、蔥段、小黃瓜等

全程都不用自己動手，美味的烤鴨捲餅就完成了！

皮酥肉香的烤鴨，在嘴裡散發出多重的味道，

配上清爽的蔥段和小黃瓜，

集結了濃郁的鴨香味和清脆的黃瓜段，

果然是江南春必點的招牌菜啊！！

脆皮烏參$980

很適合宴客的經典菜色，色濃味厚～

高湯煨煮將醬汁濃縮成精華，濃郁的醬汁，

讓皮酥外軟的烏參味道更上層樓！

生菜蝦鬆$180

也是江南春的招牌菜之一，

切碎的蝦仁混合了松子和酥脆的餛飩皮，

配上清爽的生菜，口感極為豐富有趣～

傳統蝦鬆使用油條，江南春則改用自炸的餛飩皮，

口感更為酥脆且不油膩，相當有創意和巧思！

雪菜肉絲炒年糕$260

具寧波特色的當地家常菜，炒的鹹香的雪菜，

砂鍋菜飯$260

傳統著名的上海本幫菜，

後來在台灣眷村料理中成為很經典的菜色！

清脆的青江菜和著粒粒分明帶著香氣的砂鍋飯，

看似簡單，但做工卻相當繁複的菜飯，讓人忍不住想續碗～

蟹黃豆腐$380

軟嫩的豆腐，滑順的羹湯口感，

蟹黃的鮮美融化在羹湯裡，如果淋在白飯就更讚了！

銀絲卷一份$80

外皮炸的色澤相當美的銀絲卷，外酥內有彈性，

剛炸起鍋的銀絲卷香氣無人能擋！

豆腐酸菜鴨架湯

烤鴨兩吃中的其中一道鴨架湯，

酸菜和豆腐吸收了鴨架的精華，熬煮出濃稠湯白的一鍋好湯！

炒當季時蔬

棗泥鍋餅$280

棗泥鍋餅是江蘇揚州地區傳統名點之一，

薄脆的麵皮酥脆，棗泥香甜，江浙料理收尾的最佳甜點～

芝麻小包$200

濃郁的芝麻餡，柔軟極有彈性的包子皮，

江南春的點心真心推薦別錯過～

老字號的福華飯店江南春，菜色精緻，

雖然有人覺得口味不如從前，但仍有一定的水準，

調味上也做了調整，符合現代人較清淡少油膩的口味！

用餐空間典雅大方，擁有老派的復古風氛圍，

家族聚餐或者同事朋友聚餐，

也有包廂可以享用單獨不被打擾的空間！

想吃美味的掛爐烤鴨，

台北台中高雄的江南春都可以吃得到呢！！

福華大飯店

完整菜單線上看：

https://drive.google.com/file/d/1KGdXeGIfPWIuOvKFRfXF1_o4WwqVlLiz/view