我們在沖繩海洋博公園附近住兩晚，
其中一天的行程安排了備瀨福木林道騎單車
＋海洋博公園翡翠沙灘玩水＋美麗海水族館
中午便選在這家離美麗海水族館約十分鐘車程的島豚家用餐
這家以本格炭火炙り沖縄そば聞名的餐廳只開11:00~15:30中午時段
要吃一定要趁早去，不然用餐時間，滿滿的在地人會來用餐（當然也很多觀光客啊！）
店門口可以停的車位不多，沒車位的話要找找附近馬路旁的空地停
但不能停在鄰居家的門口，店家有貼公告勸說喔～
一進門就有自動點餐機，要在這裡先排隊投幣點餐！
點完餐，店員會安排座位，在把單子拿給店員即可！
點餐機上竟然有中文說明～
店裡最招牌的便是一天限量５０份的＂特製炙烤島豬沖繩麵＂
大家都是衝著這個比碗還要長的三層肉沖繩麵而來的！要吃真的要趁早來啊！
島豚家堅持採用沖繩產食材，還獲登記為「沖繩食材店」。
使用當地農家自種的白米，沖繩當地自種的小麥自製成手打麵
在當地備受喜愛的「本部阿敦鹽」等等
島豚家是間濃濃日式風味的沖繩麵店，沖繩餐廳的空間都滿寬敞
而且通常會有傳統的木頭地板或榻榻米桌可以坐著較隨意
也有一般桌椅，通常傳統的跪坐區比較搶手！
桌上的泡盛辣椒Koregusu（用泡盛醃島辣椒的沖繩調味料），是店家自製的！
店家也有賣喔！泡盛辣椒其實不會很辣，奇妙的辣味和酒味
在多次嘗試之後，讓我也慢慢愛上那股刺激感！
而且加在湯麵裡，湯頭的味道完全不一樣，沖繩當地人很愛這一味！
特製炙烤島豬麵 ¥ 1080日圓 含稅
配料還有山原雞蛋做成的溏心蛋、油炸島豆腐、當地特產魚板，
以及本部町栽培的青蔥。
店家用大量的柴魚與Agu豬熬高湯搭配滑溜Q彈的麵條
麵條吃起來超有彈性（偏硬），不愧是手打麵！
三層肉有先醃過再製燒，吃起來非常軟嫩，帶點甜味，讓我有吃鰻魚的錯覺
大塊的三層肉吃起來超級無敵滿足！肥肉的部分並不覺得特別油膩！
湯頭的柴魚味濃厚，還多了肉燥味，喝多了會覺得有點鹹！
不過這是在地人的口味，能這樣品嘗在地口味道地的沖繩麵
也是旅遊的特色體驗！
火烤阿古豬排骨蕎麥麵（沖繩麵） ¥1500
如果不敢吃肥肉或三層肉的話，這碗大塊排骨的沖繩麵也讓人驚艷！！
這碗的阿古豬排骨超級好吃！輕輕一咬就開了，完全不費力！
排骨又嫩又入味！我自己比較喜歡這碗排骨沖繩麵！！
湯頭跟三層肉的湯頭很類似！配料的島豆腐吸收了湯頭的香氣，相當出色！
特製火烤排骨沾麵 ¥950
如果愛吃乾麵的話，這碗也非常可以！
排骨和湯的沖繩麵一樣好吃，一樣入口即化！！
把麵條放在特製沾醬裡，沾醬味道比較濃厚，很適合重口味的人吃！
如果在沖繩北部只能吃一碗沖繩麵的話，那島豚家的自製手打麵絕對是首選！
一碗沖繩麵裡充滿了店家嚴選的在地食材和職人精神！
比碗還長的炭烤阿古豬三層肉，真的讓人回味無窮！！
島豚家
地址：沖繩縣國頭郡本部町字東500-4
電話：050-5594-3462 (美ら海水族館、鳳梨樂園、お菓子御殿開車約10分)
營業時間：11:00～15:30公休日：每週四、日、國定假日
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