咪咪公主駕到～旅遊美食路跑馬拉松

麵食控的咪咪媽非常愛吃刀削麵，

總覺得現削的刀削麵更能吃出料理人製作麵條的用心程度!

跟其他麵條相比，還需要下更多的功夫，才能成就一碗好吃的麵！

而這家位在台北南門市場二樓的＂合歡刀削麵館＂現削的刀削麵頗有名氣，

之後更奪得「台北傳統市場節天下第一攤小吃類金牌獎」

慕名而來的客人更是讓店家的生意每天都大排長龍

咪咪媽曾經在平日的晚上前往用餐，好幾次刀削麵都已售完！

空間不大的廚房裡，可以看到忙碌的工作人員現削麵條！

當天用餐時禮拜天的中午，排隊的人潮約１５人左右，大約排了半小時

因為之前來了幾次都沒吃到，這次咪咪爸吃意甚堅，堅決一定要吃到啊！

合歡刀削麵館位在南門市場二樓的角落，這裡類似美食街，重點是天氣熱時有冷氣

有數十家越南河粉中式料理火鍋飲料等店家

中間有公共空間的桌椅，建議有人先去找位子，有人先去排隊點餐，才不會浪費時間！

合歡刀削麵館最熱賣的便是菜單上的前三個品項：

大滷麵、番茄煮牛肉麵、酸白菜煮牛肉麵

另外這裡還有炒麵、炒飯、乾拌麵等

大鍋匯煮的番茄牛肉湯，一直聞到濃郁的香氣！肚子餓扁了啦！

這裡點餐後要自己端麵到位子上，屬於自助式！

餐後會有清潔人員負責收碗清桌面，不需要自己收碗盤！

番茄煮牛肉麵$110

這裡最有人氣的第一名刀削麵！湯頭濃郁充滿牛肉的香氣，淡淡的番茄味增加了清爽感

不敢吃番茄的朋友絕對也會愛上這碗麵！牛肉有點厚度，口感有彈性，非常好吃！

刀削麵有點厚度，吃起來很有嚼勁，彈牙的口感，讓人一口接一口！

店家的碗是用磁碗（不是美耐皿）要大大稱讚一下！碗裡還有顏色豐富的圖案！

點餐檯上有一罐辣椒，咪咪爸看每個人都有拿，他也順道拿了一些

結果這辣椒真的非常有辣度，我加了一點點就快噴火了！

（咪咪媽吃辣程度是幼稚園級的）

大滷麵$80

這碗大滷麵料多實在，滿滿的青菜木耳蛋花還有滷蛋和丸子

上面還加了一匙的蒜泥，喝起來帶著帶點酸氣，

跟番茄牛肉濃郁的湯頭比起來清淡許多！

網路上好多人都說合歡的刀削麵份量很大碗，所以我們二大一小不敢點三碗

結果發現許咪咪自己就可以快吃光一整碗了

合歡刀削麵的麵條和湯頭都讓我們滿意極了！

聽說酸白菜牛肉麵和木須炒麵也不錯吃

下次再來，希望可以不要再排這麼久了！

「合歡刀削麵」

地址：台北市中正區羅斯福路一段8號

南門市場二樓，206號攤（中正紀念堂捷運站二號出口）

電話：（日）02-23964592（夜）02-23516113

營業時間：週二至週日11:00-19:00（周一公休）