咪咪公主駕到～旅遊美食路跑馬拉松

這是第二次我們來蔡萬興老店搖元宵了！蔡萬興老店原本在和平西路上，

店面拆除後才搬到福州街來！店裡以江浙菜、寧波小點、上海菜飯、菜肉餛飩

桂花釀湯圓、湖州粽子等聞名，是許多人懷念家鄉味時打牙祭的好去處，

也是之前前總統蔣經國先生生前喜好光顧的小店之一

店裡的一樓，師傅正忙著用篩網手搖元宵，現在難得可見手工搖的元宵

也難怪蔡萬興的元宵和湯圓在元宵節前總是大熱賣，造成大排長龍！

你是不是跟咪咪公主一樣搞不清楚元宵和湯圓的差別呢？

以手將餡包入糯米粉調成的皮，再搓成圓便是湯圓，

但元宵是「搖」出來的，將餡搓成圓後，

再放入鋪滿乾糯米粉的篩子不斷搖晃，均勻沾上糯米粉後便是「元宵」

蔡萬興手工做的湯圓和元宵都超有人氣！湯圓有鮮肉、芝麻、花生和紫米豆沙四種口味！

元宵則有芝麻、豆沙、花生、桂花棗泥五種，除了鮮肉湯圓10顆$320

其他口味都是20顆$280

搖元宵親子活動在地下室舉行，活動空間並不大

一團10個小朋友即可成團

活動一開始，店裡的元宵姐姐介紹元宵節的由來

原來是跟漢朝的東方朔及元宵姑娘有關（故事有點長請上網估狗啦）

元宵姊姊在米篩裡灑上乾的糯米粉

將餡料過水後再放回米篩裡，左搖搖右搖搖，讓內餡沾粘住糯米粉，

這樣的程序重複三次，元宵就愈搖愈大顆了！

咪咪公主的元宵搖好了！

許咪咪說，因為是手工搖的，所以每一顆的大小都不一樣喔～

而且每顆都奇形怪狀跟專業師傅搖得美美的元宵真的差很多呢！

元宵可以煮也可以炸！若用煮的話，水滾後放入元宵，轉小火，

待元宵浮出水面，續煮５分鐘即可！

湯圓皮吃起來比較軟，內餡也比較成流沙狀，

元宵外皮吃起來比較Ｑ彈，內餡吃起來比較扎實！

兩者的口感不同，但同樣的是吃起來甜滋滋！是螞蟻喜歡的口味啊！！

搖元宵的影片檔

https://www.youtube.com/watch?v=qkiMG3GAMoo&feature=youtu.be

搖元宵親子活動：費用$250(可以帶10顆元宵回家)

蔡萬興老店

台北市中正區福州街16之6號（捷運古亭站附近）

11:30~14:30   17:00~21:00