我家一年到頭最愛吃的美食之一就是火鍋了！
台北超人氣排隊名店～狂一鍋將經典台菜華麗變身為火鍋鍋底，
和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋，排骨酥鍋等，
是外頭火鍋店幾乎看不到的超級特色，尤其鎮店之寶必吃排骨酥，
狂一鍋開幕一年來，竟然賣出高達６座101高度的功夫排骨酥鍋，
實在有夠狂，難怪能成為最潮必吃的台式火鍋店，也是一位難求爆紅的台北火鍋店！
狂一鍋僅接受現場客，盡量一開店早點到，比較容易有位子，
不然就要排隊等候了！剛好我們去北大附近辦事，
便來到了狂一鍋北大學城店，附近路邊找停車位很方便！
一樓是家樂福超市，二樓的狂一鍋店外有空曠的等位區，
還有個很潮的拍照網美檳榔攤可拍照～
狂一鍋是知名樂多多集團的旗下品牌之一可以享有許多會員專屬優惠喔～
(1)「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮，用餐還能累積點數點數60天內，
到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，超棒的體貼會員回饋機制！
(2) APP入會禮：【軟嫩雞腿or活力梅花豬(二選一)】乙份
(3) 現場打卡送【軟嫩雞腿or活力梅花豬(二選一)】乙份
優惠活動以現場店家規定為主
狂一鍋台式火鍋的菜單
有最狂的功夫排骨鍋、霸氣魷魚螺肉蒜鍋、剝皮辣椒蛤蜊鍋、
香麻帶勁的火焰香辣鍋、鹹香濃郁的客家湯圓鍋、
林阿嬤的番茄肉醬鍋、茶樹菇菇排骨鍋、黃金草排骨鍋、
藥膳大雞腿鍋、沙茶土雞蛋春鍋、生炒花枝鍋等，高達數十種鍋底和鍋料，
每一種各有各自的特色，好想全部吃一輪！
選了鍋底種類之後，可以選擇梅花豬、培根豬、板腱牛、翼板霜降牛、雪花牛、
軟嫩雞腿和海上花等肉品海鮮，價錢也各自不一，皆包含自助吧吃到飽！
狂一鍋北大學城店的空間頗大，桌數頗多，滿滿吃鍋的排隊人潮，生意超級好！
共有兩區用餐空間，環境舒適，桌距也夠遠，不會很擁擠！
當季新鮮的蔬菜火鍋料自助吧台區有各式各樣的火鍋料，還有玉米、南瓜、
木耳、大黃瓜、紅白蘿蔔、高麗菜、白菜、青江菜等，
選擇自己想吃愛吃的配料和青菜，
竟然還有虱目魚漿可以自己DIY虱目魚丸，這個可是推薦必拿必吃的美味火鍋料！
旁邊小桌子上還有金針菇、炸豆皮、油條等，豐盛的配料吃一輪也吃不完～
愛吃白飯配火鍋的話，狂一鍋也有一大桶白飯喔～
火鍋標配必吃的王子麵、鍋燒麵、關廟麵等也是吃到飽～
醬料區有黃金比例的建議比例，還有超辣的辣醬，
愛吃辣的人一定要試試看噴火的辣椒醬！
自己動手DIY的霜淇淋～口味是黑糖奶茶風味霜淇淋，濃濃奶茶味，
吃火鍋來一支霜淇淋，簡直大滿足！
飲料機有烏龍茶、冬瓜茶、芭樂汁、柳橙汁，味道普通偏淡，
無糖烏龍茶可以解渴解膩，還不錯！
吃鍋前先來支霜淇淋，愛吃冰的許咪咪開心的眉開眼笑～
雪花牛／翼板霜降牛
雪花牛肉油脂較多，吃起來較軟嫩，很好入口，霜降牛肉的品質很不錯，
頗有厚度，愛吃牛肉的我們吃起來很過癮！
海上花包含了三種海鮮，有白蝦蛤蜊和鯛魚片，新鮮又飽滿！
狂一鍋目前辦的活動，只要店內打卡，可以免費送雞腿肉或豬肉一盤，我們選了豬肉，
頗有厚度的豬肉片，吃起來沒有腥味，厚實有彈性！打卡送的肉品很有誠意呢！
除了火鍋之外，我們還多點了炸物～紅吱吱魷魚，超大份量的整隻魷魚，
酥脆的外皮，彈牙厚實的魷魚，鹹香酥脆，好適合當下酒菜呢！
狂一鍋｜隱藏菜單-燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
店員準備了烏骨雞肉中藥材蛤蜊，還有一小盤胡椒鹽，烏骨雞肉煮熟後，
若覺得不夠味，可以沾取食用～但我覺得烏骨雞吸附了湯汁的精華，
已經很有味道了，不須沾椒鹽也很好吃！
石頭火鍋最講究爆炒的鑊氣，狂一鍋大部份的鍋物都是工作人員直接在桌邊現炒，還有超狂的桌邊秀可以欣賞！
鍋裡倒入麻油，以高溫煸香老薑，再加入烏骨雞煎至表面焦香，
麻油香氣四處飄散，讓人食慾大增！店員說可以選擇加半酒或全酒
（半罐或整罐米酒）倒入整罐米酒和各式中藥材之後，
接著會點火讓酒精完全揮發掉，再放入蛤蜊就完成了美味的燒酒烏骨雞蛤蜊鍋
桌邊火焰秀實在有夠狂！趕緊拿手機拍照或錄影，現場香氣四溢，
猛烈的火焰實在太吸睛了，大家忍不住一直看過來～
軟嫩彈牙的烏骨雞肉，蛤蜊的鮮味釋放在湯裡，中藥味並不重，
也沒有濃厚的酒味，湯頭甘甜且濃郁，放入火鍋料和肉片，基本上不用沾醬，
時才吸附了濃郁湯頭的香味，好吃的讓人好滿意！
生炒花枝鍋
店員爆香了蒜末、洋蔥、蔥段、紅蘿蔔等等，炒出蔬菜的香味後，再拌炒花枝快炒，
嗆入一小杯的黑醋，倒入高湯後就完成桌邊現炒生炒花枝鍋
我大愛的蒜味和蔬菜的甘甜味釋放在這鍋生炒花枝鍋，
黑醋的香氣讓湯頭更有層次感，帶點酸甜酸甜的好滋味！
厚實大塊的花枝不能煮太久，大概煮5~10分鐘後要趕緊撈起來，
新鮮肥美的花枝也太好吃了吧！
功夫排骨鍋
狂一鍋最熱賣的招牌特色火鍋，就是費工的功夫排骨鍋！
每天新鮮現炸的排骨酥，必須先醃製，再炸至金黃色澤，
鍋裡會加入整顆蒜頭、白蘿蔔，以柴魚高湯一同熬煮，
建議先讓湯頭滾個10-15分鐘，讓排骨酥的味道釋放進湯裡～
肉香四溢的排骨酥肉質軟嫩，清甜甘醇的湯頭大推薦，果然是招牌必點的台式火鍋！
自製的虱目魚丸彈牙好吃，在別家火鍋店單點一份虱目魚漿也要百來元，
忍不住又多挖了兩球，吃得好飽足也好滿足！
狂一鍋是一人一鍋個人鍋，點特色鍋底鍋料＋肉品或海鮮，
大部分鍋底會在桌邊進行現場爆炒，甚至有超狂的火焰秀超吸睛 !
自助吧台上的蔬菜、火鍋料、麵食、白飯、飲料、冰淇淋等，通通吃到飽！
平日中午及宵夜限定$299 & $399，實在有夠超值！
網路擁有高評價的狂一鍋，目前已有15家分店遍佈北中南各地，
新北中和、樹林、蘆洲、新莊、林口、淡水等地都有分店，
要吃好吃的狂一鍋台式火鍋好方便呢！
狂一鍋－北大學成店
新北市樹林區學成路536號2樓
平日: 12:00~15:00 17:30~22:00
假日: 12:00~15:30 17:00~22:00
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