能在台灣吃到道地的川菜料理可不容易!
太道地的川菜重油重麻辣,
一般台灣人接受不了這麼重口味的菜色!
改良後較不重油重鹹的台式口味又會被批評失去在地原味,
川菜館在台灣經營可是相當不容易!!
川妹子的老闆主廚曾遠赴四川學廚藝,
有不少川菜的經典菜色,
在這裡都吃得到!!
在台北東區延吉街巷弄附近的川妹子,
從國父紀念館捷運站走過來約5~8分鐘,
附近有許多加美食餐廳,
這裡可是競爭超激烈的兵家必爭之地
附近還有曾經到訪過的酸菜白肉鍋老店~長白小館
川妹子的室內空間明亮寬敞,
環境舒適,很適合三五好友或家人同聚餐
川妹子的菜單
基本上照著菜單上的人氣排名菜色點菜,
便可以吃到店家的招牌菜,
還有火鍋如砂鍋魚頭、
酸菜鯽魚湯、炒飯、銀絲卷、
炸元宵、酒釀甜湯等多樣選擇
花椒燒蛋$280
美食家胡天蘭曾經在"康熙來了"
節目上推薦過這道功夫菜,
這道看似簡單的燒蛋幾乎是
來川妹子必點的招牌菜!!
外皮炸的金黃焦香的煎蛋,
中間保留著誘人半熟的水嫩蛋汁,
淋上用四川青花驕拌炒的肉醬,
熱騰騰的燒蛋吸收了醬汁的醬香氣,
光吃這道花椒燒蛋,
就可以配白飯好幾碗了!!
果然好開胃好下飯!!
老皮嫩肉$260
外皮煎的焦香味十足的雞蛋豆腐,
吸飽了醬汁的濃郁精華,
在嘴裡吟唱著屬於美味的節奏~
讓人十分驚豔的老皮嫩肉也是來川妹子用餐別錯過的好菜!!
水煮牛肉$380
第一次吃水煮牛的人可能會嚇一跳!
正統的水煮牛肉上層是滿滿的紅油,
乾辣椒的辣、辣豆瓣的鹹香、花椒的香麻,
全部釋放在湯頭裡!
牛肉軟嫩到不行,雖然味道超重
,卻也好吃的讓人口齒留香、回味無窮~
川妹子的水煮牛肉,基本上是好吃的,
但調整過口味,
香氣跟我在中國吃到的還是差了一些!!
無錫肋排$380
很入味的肋排,輕易地便可以將骨頭分離,嗜肉者一定會喜歡!!
紅油臭豆腐$380
豆干豬肉絲$260
辣子雞丁$380
如果愛吃辣,
別錯過這香噴噴又下飯的辣子雞丁
臘肉高麗菜$280
極好吃的臘肉配著清甜的高麗菜,
解膩了整桌無辣不歡的菜色~
乾鍋肥腸$360
乾辣椒快炒的肥腸,
絕佳的下酒菜,香辣夠味!!
剁椒魚$580
紅通通的石斑魚,
魚肉鮮嫩有餘,
剁椒味更刺激著味蕾,
那股特殊的剁椒味,
可能有人不愛,
我倒是愛那股醃製後的酸辣味,
特別有層次帶勁!
能在台北東區巷弄裡展有一席之位,,
川妹子還是擄獲了不少嗜辣者的胃!
偶爾想吃紅通通的的四川料理,
偶爾懷念水煮魚的香氣,
偶爾想念曾經吃過的辣味道地菜色,
價格實惠且交通便利的川妹子難怪是聚餐吃辣的首選啊!!
川妹子 成都川味料理
地址:台北市大安區光復南路240巷52號(近國父紀念館捷運站)
電話:02 2721 6950
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00
留言列表