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西螺是稻米之鄉,這裡居民大多以米食類為主!

連早餐都是古早味的米食類小吃!

其中最有人氣的早餐便是清晨五點就開賣黃記九層粿!!

聽說常常不到9點就會賣光!趁著咪爸跑西螺馬拉松的機會

一大早熱血的從板橋衝來西螺就是要吃黃記九層粿!!

 

 

 

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黃家九層粿是蔗民的小吃,路邊攤的環境

我們到的時候人滿為患,直接坐攤頭上享受在地的早餐!

 

 

 

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黃記九層粿只賣九層粿、肉粽、乾麵、湯麵、肉羹、綜合湯這七樣

其實現場吃麵的客人也不少!!

 

 

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攤子上一大塊的九層粿,一塊塊的切下來裝袋裝盤

店家的人幾乎沒停過!九層粿的做法相當不簡單!

用西螺米浸泡之後,一層一層炊煮,炊煮出「九層粿」,

從浸米、炊煮、放涼,至少得花6小時才能端上桌。

 

 

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九層粿$25

看起來有點像五花肉的九層粿,

一層一層堆疊的米粿上淋上了醬汁和大量的油蔥酥

油蔥酥相當的加分,香氣撲鼻!!這裡的九層粿是冷的,

單吃九層粿,吃得出原始的米香,軟Q滑順!

淋上醬汁味道更夠味,太好吃了!!深深的擄獲了我不愛吃米食的胃啊!

 

 

 

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肉羹湯$25

我最愛吃這種真材實料的赤肉羹,吃得到豬肉的口感

湯頭帶點甜味,南部口味!一碗的滿滿的肉羹,物超所值超級划算!

 

 

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綜合湯$15

湯裡有著丸子、豆腐、蹦皮、筍子的招牌綜合湯

滿滿的料竟然才$15元,清爽的湯頭和九層粿濃厚的味道很搭!!

難怪在地人都是一個粿一碗綜合湯配一套吃!

 

 

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西螺的米食點心真的超級強大!不只碗粿好吃,

淋上滿滿油蔥酥和醬汁的九層粿也是相當獨特!

我以為是熱呼呼的油蔥粿,結果竟然是冷吃的粿,還真是好吃!!

便宜又有飽足感的九層粿,來西螺一定要吃的美食小吃!!

 

黃記九層粿

地址:雲林縣西螺鎮建興路286號

電話:0932-591-537

時間:凌晨05:00~11:00(週一休)

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