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位在金門金沙鎮滿偏僻之處竟然有家小店開到晚上九點

這在金門滿稀奇的,很多店開到下午一二點就打烊了

這家店不只有遊覽車會帶團客來吃

聽說蔣經國總統也來吃過!所以生意特別好!!

 

 

 

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長榮山西拌麵的招牌相當不明顯,歷經了歲月的斑駁

外觀也是一般民宅,附近更是荒涼,一不小心就錯過了!

 

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店家的對面有個祠堂或是廟,附近停車倒是方便!!

 

 

 

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推開小小的店門,先看到的是廚房料理區,用餐區有兩間

 

 

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另一區空間較大,大桌比較多

 

 

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這裡原本是長榮商行,賣一些生活用品雜貨等

後來因為大批阿兵哥的關係,也慢慢兼賣起餐飲類的餐點

金門有名的鴻美炒泡麵、合泉平價中心的蛋狗蛋香等

都是原本的賣雜貨用品店變身成阿兵哥特色的餐飲名店!!

金門的在地飲食特色深受早期阿兵哥影響頗深遠~~

 

 

 

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長榮山西拌麵的菜單

主食類有拌麵拌飯炒飯炒麵水餃等,其他都是熱炒類和湯類居多

這裡不管用餐人數多或少都滿適合的!

 

 

 

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海蚵炒蛋$200

這道是唯一許咪咪能吃的,因為沒有辣!

後來才知道這裡大部分的菜色都是重口味,或者是有加辣!

但菜單完全看不出來也沒註明!

 

 

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煎蛋裡有滿滿的海蚵,大火鑊氣快炒,蛋皮煎的微焦,焦香氣很突出

厚厚的煎蛋裡還保留著蓬鬆感,非常好吃!

絕對是來山西拌麵必點推薦菜色之一!!

 

 

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這裡的招牌菜之一炒滷味$100

吃了一口炒滷味,好想來杯冰啤酒啊!!哈!

微辣的口感,非常的重口味!光配著炒滷味,白飯都可以整碗吃光光了!!

 

 

 

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麥芽雞$200

長榮山西拌麵這裡的必點招牌菜之一

外皮赤紅色濃郁的醬汁就知道麥芽雞的味道也是重口味!

外皮炸的脆脆的,裹上帶著甜味的醬汁,甜甜鹹鹹的!

 

 

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山西拌麵$60

每桌必點的一定是這碗招牌的山西拌麵!

聽說山西拌麵跟中國山西沒有關係,

是因為店家位在五虎山的西側,所以才取名山西拌麵!

麵條完全被上面滿滿的高麗菜和肉絲給淹沒了!!

 

 

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這碗有菜有肉的拌麵,上面的配料醬汁微辣,麵條非常普通

吃起來就像家裡煮的家常麵差不多~

 

 

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吃到一半,麵條底下的驚喜便是藏了一顆煎的荷包蛋!

據說山西拌麵有個溫暖的故事~有個阿兵哥來店裡吃拌麵

阿兵哥跟老闆透露當天是他的生日

貼心的老闆便在拌麵底下藏了一顆煎蛋

讓孤身在外的阿兵哥備感窩心!

沒想到之後,來吃麵的每個阿兵哥都跟老闆說當天是他的生日

老闆不勝其擾,以後每碗山西拌麵裡都藏有一顆煎蛋了!!

 

這顆荷包蛋幫拌麵加分不少,不然,以我的口味

也會覺得這拌麵有點普通(麵條部分就大扣分了)

另外在Google評價上有人留言,店家幾乎大部分的菜色都是有加辣

有跟店家反映可否不加辣,店家的口氣跟態度都不太好的拒絕了!

 

這家店應該比較適合想嘗試在地口味

以及愛吃辣或重口味的人!

 

長榮山西拌麵

營業時間:11:00-14:00、17:00-21:00

電話:082-351779

地址: 金門縣金沙鎮三山里山西村22號

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