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我們在沖繩海洋博公園附近住兩晚,

其中一天的行程安排了備瀨福木林道騎單車

+海洋博公園翡翠沙灘玩水+美麗海水族館

中午便選在這家離美麗海水族館約十分鐘車程的島豚家用餐

這家以本格炭火炙り沖縄そば聞名的餐廳只開11:00~15:30中午時段

要吃一定要趁早去,不然用餐時間,滿滿的在地人會來用餐(當然也很多觀光客啊!)

 

 

 

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店門口可以停的車位不多,沒車位的話要找找附近馬路旁的空地停

但不能停在鄰居家的門口,店家有貼公告勸說喔~

一進門就有自動點餐機,要在這裡先排隊投幣點餐!

點完餐,店員會安排座位,在把單子拿給店員即可!

 

 

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點餐機上竟然有中文說明~

 

 

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店裡最招牌的便是一天限量50份的"特製炙烤島豬沖繩麵"

大家都是衝著這個比碗還要長的三層肉沖繩麵而來的!要吃真的要趁早來啊!

 

 

 

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島豚家堅持採用沖繩產食材,還獲登記為「沖繩食材店」。

使用當地農家自種的白米,沖繩當地自種的小麥自製成手打麵

在當地備受喜愛的「本部阿敦鹽」等等

 

 

 

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島豚家是間濃濃日式風味的沖繩麵店,沖繩餐廳的空間都滿寬敞

而且通常會有傳統的木頭地板或榻榻米桌可以坐著較隨意

也有一般桌椅,通常傳統的跪坐區比較搶手!

 

 

 

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桌上的泡盛辣椒Koregusu(用泡盛醃島辣椒的沖繩調味料),是店家自製的!

店家也有賣喔!泡盛辣椒其實不會很辣,奇妙的辣味和酒味

在多次嘗試之後,讓我也慢慢愛上那股刺激感!

而且加在湯麵裡,湯頭的味道完全不一樣,沖繩當地人很愛這一味!

 

 

 

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特製炙烤島豬麵 ¥ 1080日圓 含稅

配料還有山原雞蛋做成的溏心蛋、油炸島豆腐、當地特產魚板,

以及本部町栽培的青蔥。

店家用大量的柴魚與Agu豬熬高湯搭配滑溜Q彈的麵條

麵條吃起來超有彈性(偏硬),不愧是手打麵!

 

三層肉有先醃過再製燒,吃起來非常軟嫩,帶點甜味,讓我有吃鰻魚的錯覺

大塊的三層肉吃起來超級無敵滿足!肥肉的部分並不覺得特別油膩!

湯頭的柴魚味濃厚,還多了肉燥味,喝多了會覺得有點鹹!

不過這是在地人的口味,能這樣品嘗在地口味道地的沖繩麵

也是旅遊的特色體驗!

 

 

 

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火烤阿古豬排骨蕎麥麵(沖繩麵) ¥1500

如果不敢吃肥肉或三層肉的話,這碗大塊排骨的沖繩麵也讓人驚艷!!

這碗的阿古豬排骨超級好吃!輕輕一咬就開了,完全不費力!

排骨又嫩又入味!我自己比較喜歡這碗排骨沖繩麵!!

湯頭跟三層肉的湯頭很類似!配料的島豆腐吸收了湯頭的香氣,相當出色!

 

 

 

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特製火烤排骨沾麵 ¥950

如果愛吃乾麵的話,這碗也非常可以!

排骨和湯的沖繩麵一樣好吃,一樣入口即化!!

把麵條放在特製沾醬裡,沾醬味道比較濃厚,很適合重口味的人吃!

 

 

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如果在沖繩北部只能吃一碗沖繩麵的話,島豚家的自製手打麵絕對是首選!

一碗沖繩麵裡充滿了店家嚴選的在地食材和職人精神!

比碗還長的炭烤阿古豬三層肉,真的讓人回味無窮!!

 

島豚家

地址:沖繩縣國頭郡本部町字東500-4

電話:050-5594-3462 (美ら海水族館、鳳梨樂園、お菓子御殿開車約10分)

營業時間:11:00~15:30公休日:每週四、日、國定假日

 

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